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成都五桂桥车站到武侯区?
公交线路:91路,全程约13.2公里1、从五桂桥长途汽车站步行约600米,到达五桂桥公交站2、乘坐91路,经过18站, 到达府城大道东段站3、步行约990米,到达天环街公交线路:92路 → 102路,全程约12.5公里1、从五桂桥长途汽车站步行约120米,到达五桂桥公交站2、乘坐92路,经过8站, 到达九眼桥南站3、乘坐102路,经过10站, 到达濯锦北路站4、步行约410米,到达天环街
夫妻肺片的由来是?第1次听到这我害怕的以为是夫妻俩的肺呢?
早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。1930年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,一个制作,一个出售,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香。由于所***用的原料是将低廉的牛杂,切成薄片后,与调味料混杂搅拌,因此最初被称作“烩片”或“废片”。一天,有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片,赞叹不已,送上一个金字牌匾,因“废”字不雅或“烩”字之谐音之误,上书改名“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。为了适应顾客的口味和要求,夫妻二人在用料和制作方法上不断改进,并逐步引入了牛肉、羊杂等新原料。中华人民共和国成立后实行工商业的公有化改造,夫妻肺片经销商并入国营的饮食公司,并改名为“夫妻肺片”。1998年10月,郭氏夫妻之女郭瑞秋重新开办自家的夫妻肺片店,并命名为“郭氏传人夫妻肺片”。现在国营的夫妻肺片店和郭氏传人夫妻肺片同时经营。
夫妻肺片的由来:
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
由郭朝华、张田政夫妻创制而成,***如是兄弟俩创制,那就兄弟肺片。所以,你不要怕。该干嘛干嘛呗!
历史演变:
20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
1933年,郭氏夫妇在成都半边桥附近(今人民公园后门右侧)设店出售,店名正式取名为“夫妻肺片”,牌匾为金字黑底,由书法家赵蕴玉亲题。后几经变迁,该店迁至闹市街的提督西街,扩大了经营规模,增添了牛肉面等品种,食客不光是可以品尝肺片,还有面食充饥。
中华人民共和国成立后,在公私合营时期,郭氏夫妇的夫妻肺片店和其他传统的餐饮名店一样,并入国营单位。后经几代人努力,夫妻肺片已成为闻名中外的熟食外卖店品。
成都著名的小吃有很多,名气最大的,要数夫妻肺片了。外地人很好奇,总要尝尝那肺片是何等滋味,要了一份夫妻肺片后,捣翻了半天,不见一叶肺片。
原来,夫妻肺片是以牛脑壳皮、牛肉、牛百叶等为原料,拌以花椒、辣椒、碎花生米、香菜等调料,是一道凉拌菜,原料里根本没猪肺牛肺。这道凉菜很让人纳闷,典型的名不副实,既然没有猪肺牛肺,为什么叫肺片呢?
这道凉菜至今有近百年历史。话说成都附近,有很多少数民族聚居的地方,***人尤多。这些少数民族因为信教,不食猪肉,但牛羊肉的消费量很可观。但是他们多不食内脏,内脏一般都是丢弃了事。每天早晨,他们在诵经之后,将牛屠宰分割,肉送到集市上去出售,清理下来的内脏就抛弃在屠场一角,堆的很高。
时有一对年轻夫妇,男郭朝华,女张田正,看到那些废弃的内脏被扔掉,觉得很可惜,小两口就去和人家商量,主动清理那些内脏,并打扫卫生。这对别人来说,当然是求之不得的一件好事。夫妻俩很顺利地取得了那些内脏的处理权。
拿到内脏后,第一步就是清洗,然后上锅煮熟。经过多次试验,夫妇二人把火候掌握得恰到好处。再以快刀进行剖、切、削等,已经做到了牛肚***薄如纸,牛舌淡红如姻,牛头皮透明微黄,再配以精制调料:红油、花椒、芝麻、香油、味精、酱油和鲜嫩的芹菜等,放在一起凉拌,但见废弃的牛杂变得颜色油亮、软糯入味、麻辣鲜香,很是诱人。
夫妻俩的凉拌牛杂因其价廉味美,首先受到了平民百姓的欢迎,名气越来越响,市民们常常远道而来买他们的牛杂拌。因其原料是废弃的内脏,加工时又都切成薄片,故称其为“废片”。又因夫妻一起制作,故前面又冠以“夫妻”二字,这样,“夫妻废片”的名气越来越大。
此菜有牛舌,有牛心,有牛肚,有牛头皮,后来也加入牛肉,但就是没有牛肺,可偏偏又叫肺片。化腐朽为神奇,让外地人充满悬念的,正是此菜的独特魅力。
在零二年九月,在成都武侯区永丰乡敬老院里,成都最后一位名小吃鼻祖“夫妻肺片”创始人张田正孤独地离开了人世,终年83岁。至此,成都所有名小吃“鼻祖”五一例外地辞世了。但是,郭氏夫妻创造的地方名小吃“夫妻肺片”,现在已是金字招牌,在这块金字招牌下,带出来成百上千的徒弟,他们创造的经济价值无法估量。
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一个国家的富强跟什么有关系?
国家是一个大家,千千万万个小家才组成一个大家,小家人少,国家人多,家和万事兴,国和天下平,,国家的富强在于***为国家添砖加瓦,共同努力,同心同德,,靠科技,靠教育,靠大家!😃
跟你我,跟每一个人都有关系!下至小小百姓,上到中华民族。谁不盼小家富有谁不望祖国盛强?国家强盛了外倭毛贼就不敢欺侮你!国家强盛了,黎明百姓的日子才能过好。我祈愿我们的国家日益强大,小民百姓日子也好过,家国都好!谢蓝色奇缘邀!🍁🌴
秦国变法前,商鞅纵论国力之说。
论曰:渭水滔滔,河面宽阔,在秦境内无有险阻,乃天赐佳水也。何以秦据渭水数百年,坐失鱼盐航运之利?
关中川道,土地平坦,沃野千里,天下所无,何以在秦数百年,却荒芜薄收,民陷饥困?方今天下列国争雄,国力消长为兴亡根本。
何谓国力?
其一,人口众多,民家富庶,田业兴旺。
其二,国库充盈,财货粮食经得起连年大战与天灾饥荒之消耗。
其三,民众与国府同心,举国凝聚如臂使指。
其四,法令稳定,国内无动荡人祸。
其五,甲兵强盛,铁骑精良。
有此五者,方堪称强国。
谢邀!国家的富强跟人民群众的生活水平,生活质量有关。具体表现在,每个人都有固定的居住房,孩子上学从幼儿园到大学毕业不用花钱,全部由国家负责,人们生病不用花钱就可看病取药,每个人都有自己喜欢做的工作,人们工作到六十岁后进入国家开办的养老院养老安享晚年。这样才是一个国家富强的真正表现!
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